Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una ciambella dal gusto ricco e invitante, con salsiccia e friarielli. Perfetta per un pranzo o una cena rustica in compagnia.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 11: Lavare per bene i friarielli.
Passo 2 di 11: In una padella mettere dell'olio e fare soffriggere l'aglio, quindi aggiungere i friarielli.
Passo 3 di 11: Coprire con un coperchio e cuocere i friarielli fino a che non siano belli appassiti, girando spesso e aggiungendo il sale a metà cottura.
Passo 4 di 11: Levarli dal fuoco quando sono belli morbidi e appassiti.
Passo 5 di 11: Mettere le salsicce in una padella con aglio e olio, rosolare, sfumare con vino bianco e portare a cottura, quindi unirli ai friarielli e lasciare cuocere insieme per qualche minuto.
Passo 6 di 11: Fare intiepidire il latte e sciogliervi dentro il lievito di birra con lo zucchero.
Passo 7 di 11: Mettere nella ciotola le due farine mischiate, aggiungere il latte con il lievito e iniziare ad impastare.
Passo 8 di 11: Unire le uova una alla volta sempre impastando.
Passo 9 di 11: Aggiungere il burro a pezzetti, a temperatura ambiente, poco alla volta e continuare ad impastare, aggiungendo il pepe e il sale e impastando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passo 10 di 11: Aggiungere i friarielli, le salsicce tagliate a pezzettini e la provola a cubetti, quindi versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, lasciando riposare per almeno 2 ore.
Passo 11 di 11: Infornare a 180°C per 40-45 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Salsicce, Provola
Non adatto ai vegetariani: Salsicce, Provola
Non adatto ai pescetariani: Salsicce, Provola
Contiene glutine: Farina 00, Farina manitoba, Salsicce
Contiene lattosio: Latte, Provola, Burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00, Farina manitoba, Salsicce
Uova: Uova
Latte e derivati: Latte, Provola, Burro
Latte: Latte, Provola, Burro
| Valori medi | Per porzione578 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 5473 kJ1308 kcal | 948 kJ227 kcal |
| Grassi | 67,74 g | 11,73 g |
| di cui acidi grassi saturi | 32,28 g | 5,59 g |
| Carboidrati | 119,37 g | 20,67 g |
| di cui zuccheri | 8,78 g | 1,52 g |
| Fibre | 4,97 g | 0,86 g |
| Proteine | 61,85 g | 10,71 g |
| Sale | 4,56 g | 0,79 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
