Ricetta di di_bina_in_meglio
Un'insalata mista a base di fagiolini, patate, tonno e uova sode, tipica della cucina ligure.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Mondare i fagiolini e tuffarli in acqua bollente. Cuocerli per circa 5 minuti dalla ripresa del bollore. Poi trasferirli in una ciotola di acqua fredda per mantenerne il colore.
Passo 2 di 5: Lessare le patate tagliate a cubotti nella stessa acqua di cottura se possibile. Quindi scolarle e farle raffreddare.
Passo 3 di 5: Tagliare a fette i pomodori e le cipolle a rondelle sottili con la mandolina.
Passo 4 di 5: Assemblare l'insalata unendo ai fagiolini le patate, i pomodori, le cipolle, le uova sode tagliate in quarti, i filetti di tonno e le olive taggiasche.
Passo 5 di 5: Condire il tutto con olio, sale e pepe e terminare con le foglie di basilico.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Pesce
Non adatto ai vegani: Filetti di tonno sott’olio
Non adatto ai vegetariani: Filetti di tonno sott’olio
Contiene nichel: Pomodori cuore di bue, Cipolle di tropea, Fagiolini verdi, Filetti di tonno sott’olio
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uova (sode)
Pesce: Filetti di tonno sott’olio
Legumi: Fagiolini verdi
Solanacee: Pomodori cuore di bue, Patate medie
Pomodoro: Pomodori cuore di bue
| Valori medi | Per porzione544 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1571 kJ375 kcal | 289 kJ69 kcal |
| Grassi | 9,02 g | 1,66 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,96 g | 0,36 g |
| Carboidrati | 51,2 g | 9,42 g |
| di cui zuccheri | 9,4 g | 1,73 g |
| Fibre | 8,21 g | 1,51 g |
| Proteine | 23,42 g | 4,31 g |
| Sale | 0,38 g | 0,07 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
