Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Deliziose pizze preparate con un impasto a base di cereali, perfette con il tuo topping preferito.
Passo 1 di 8: Sciogliete il lievito madre in 200 g di acqua, unite le farine precedentemente miscelate e continuate ad aggiungere piano un po' di acqua.
Passo 2 di 8: Quando l'impasto si è formato aggiungete il sale e poi il restante dell'acqua. Per ultimo unite l'olio a filo.
Passo 3 di 8: Fate incordare l'impasto, trasferitelo su un piano da lavoro e fate un giro di pieghe.
Passo 4 di 8: Trasferite l'impasto in una ciotola oliata, fate un altro giro di pieghe direttamente in ciotola dopo 20 minuti.
Passo 5 di 8: Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Passo 6 di 8: Dopo la lievitazione, dividete l'impasto in due, trasferite su due teglie da forno con abbondante olio, stendete con le mani fino a ricoprire tutta la teglia.
Passo 7 di 8: Con un tarocco tagliate delle strisce abbastanza grandi, schiacciatele ancora un po' e infornate a 300° per 10 minuti nella parte centrale e altri 10 minuti nella parte bassa.
Passo 8 di 8: Farcite le pizze con il vostro topping preferito, prima o dopo la cottura.
In sintesi: Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Farina per pizza, Farina ai cereali, Semola
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina per pizza, Farina ai cereali, Semola
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1296 kJ310 kcal |
| Grassi | 4,29 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,62 g |
| Carboidrati | 60,16 g |
| di cui zuccheri | 1,96 g |
| Fibre | 4,49 g |
| Proteine | 9,98 g |
| Sale | 0,7 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
