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In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
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Ricetta di
Deliziosi panzerotti farciti con carne e una salsa speciale, perfetti per un pranzo o una cena golosa.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Unite alle patate l'amido di tapioca e il sale, formate un impasto e dividetelo in porzioni da 150 g.
Passo 2 di 7: Formate delle palline, sistematele tra due fogli di carta forno, schiacciate con un piatto per dargli la forma tonda e cuocete in padella, qualche minuto per lato.
Passo 3 di 7: Preparate la salsa frullando tutti gli ingredienti insieme e tenete da parte.
Passo 4 di 7: In una padella versate poco olio extravergine, quando è caldo unite i bocconcini di carne e fateli rosolare su tutti i lati.
Passo 5 di 7: Aggiungete le cipolle tagliate a pezzettini, fate insaporire e successivamente coprite con del brodo vegetale; mettete il coperchio e fate cuocere a fiamma bassa qualche ora fino a che non si assorbe tutto il brodo. Aggiustate di sale se occorre.
Passo 6 di 7: Successivamente trasferite la carne in un frullatore e tritate grossolanamente.
Passo 7 di 7: Ora prendete la base di patate, farcite con la salsa, la carne spezzettata, il formaggio, chiudete a mezzaluna e una volta preparati tutti cuocete in friggitrice ad aria a 180° per 5-6 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Bocconcini di manzo
Non adatto ai vegetariani: Bocconcini di manzo
Non adatto ai pescetariani: Bocconcini di manzo
Contiene lattosio: Formaggio filante (asiago morbido)
Contiene nichel: Pomodori ciliegino, Cipolla bianca, Cipolla rossa
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Formaggio filante (asiago morbido)
Latte: Formaggio filante (asiago morbido)
Solanacee: Peperoncino, Pomodori ciliegino, Patate bollite schiacciate
Pomodoro: Pomodori ciliegino
| Valori medi | Per porzione538 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2842 kJ679 kcal | 529 kJ126 kcal |
| Grassi | 123,63 g | 23 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,99 g | 0,37 g |
| Carboidrati | 66,81 g | 12,43 g |
| di cui zuccheri | 7,36 g | 1,37 g |
| Fibre | 7,42 g | 1,38 g |
| Proteine | 128,79 g | 23,96 g |
| Sale | 0,91 g | 0,17 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
