In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Paccheri cremosi zucca e funghi: crema di zucca arrosto alle erbe, champignon dorati e pecorino. Il primo d'autunno che si riempie di sapore.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Disponete la zucca a cubetti in una teglia, condite con olio, sale, pepe, salvia, rosmarino e aglio e cuocete in forno a 190 °C per circa 20 minuti. Frullate fino a una crema liscia e vellutata.
Passo 2 di 4: Tagliate i funghi a fette e saltateli in padella con olio e aglio fino a doratura.
Passo 3 di 4: Cuocete i paccheri al dente e mantecateli con la crema di zucca, poca acqua di cottura e metà dei funghi.
Passo 4 di 4: Servite con pecorino grattugiato e i funghi restanti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Lattosio da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Pecorino grattugiato
Da verificare per i vegetariani: Pecorino grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Pecorino grattugiato
Contiene glutine: Paccheri
Lattosio da verificare: Pecorino grattugiato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Paccheri
Latte e derivati: Pecorino grattugiato
Latte: Pecorino grattugiato
| Valori medi | Per porzione278 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1664 kJ398 kcal | 600 kJ143 kcal |
| Grassi | 1,79 g | 0,65 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,38 g | 0,14 g |
| Carboidrati | 77,59 g | 27,96 g |
| di cui zuccheri | 5,81 g | 2,09 g |
| Fibre | 5,43 g | 1,96 g |
| Proteine | 17,37 g | 6,26 g |
| Sale | 0,01 g | 0 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
