Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Se volete un dolcetto per una colazione o merenda gustosa questo è quello che fa per voi .
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Mettere la farina, lo zucchero a velo e il sale nella ciotola di un robot da cucina. Frullare un paio di volte per unire.
Passo 2 di 9: Aggiungere i cubetti di burro freddo e mescolare fino ad ottenere un composto friabile.
Passo 3 di 9: Aggiungere l'uovo, il tuorlo e la vaniglia e mescolare fino a formare l'impasto. Avvolgere in pellicola e conservare in frigorifero per 1 ora.
Passo 4 di 9: Stendere la pasta e ritagliare le forme delle tortine. Trasferitele in uno stampo da muffin imburrato .
Passo 5 di 9: Mescolare insieme il burro, lo zucchero, la vaniglia e l'estratto di mandorle con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungere l'uovo e mescolare per unire.
Passo 6 di 9: Aggiungere la farina di mandorle e mescolare per unire.
Passo 7 di 9: Preriscaldare il forno a 180°C.
Passo 8 di 9: Distribuire il ripieno di frangipane nelle tortine e cospargere con scaglie di mandorle.
Passo 9 di 9: Cuocere per 16 minuti a 180°C.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Uovo, Tuorlo d'uovo, Uovo piccolo, Burro freddo, Burro
Contiene glutine: Farina 00
Contiene lattosio: Burro freddo, Burro
Contiene nichel: Farina di mandorle, Estratto di mandorle, Mandorle a fette
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uovo, Tuorlo d'uovo, Uovo piccolo
Latte e derivati: Burro freddo, Burro
Frutta a guscio: Farina di mandorle, Estratto di mandorle, Mandorle a fette
Latte: Burro freddo, Burro
| Valori medi | Per porzione248 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4629 kJ1106 kcal | 1865 kJ446 kcal |
| Grassi | 64,69 g | 26,06 g |
| di cui acidi grassi saturi | 30,26 g | 12,19 g |
| Carboidrati | 120,45 g | 48,52 g |
| di cui zuccheri | 58,09 g | 23,4 g |
| Fibre | 4,44 g | 1,79 g |
| Proteine | 18,64 g | 7,51 g |
| Sale | 0,12 g | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
