Ricetta di Cortomaldestro
Una golosità irresistibile con una deliziosa combinazione di sapori e consistenza.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: In una ciotola capiente, mescolate la farina 00, la farina di nocciole, i fiocchi di avena, lo zucchero semolato e il lievito. Aggiungete il burro freddo e lavorate con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l'uovo e impastate velocemente per ottenere un impasto bricioloso.
Passo 2 di 5: Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili. Mettetele in una ciotola con il succo di limone, lo zucchero muscovado e la cannella. Mescolate bene affinché le mele si impregnino dei sapori.
Passo 3 di 5: In una teglia foderata con carta forno, distribuite metà dell'impasto sbriciolato sul fondo e compattatelo leggermente con le mani. Versate il ripieno di mele e distribuite i pinoli sopra. Coprite con il resto dell'impasto, senza premere troppo, per ottenere un effetto rustico.
Passo 4 di 5: Infornate a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Passo 5 di 5: Lasciate raffreddare prima di servire la vostra sbriciolata. Gustatela tiepida, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una crema leggera.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Uovo, Burro freddo a cubetti, Burro
Contiene glutine: Farina 00, Fiocchi di avena
Contiene lattosio: Burro freddo a cubetti, Burro
Contiene nichel: Fiocchi di avena, Farina di nocciole, Pinoli
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00, Fiocchi di avena
Uova: Uovo
Latte e derivati: Burro freddo a cubetti, Burro
Frutta a guscio: Farina di nocciole
Latte: Burro freddo a cubetti, Burro
| Valori medi | Per porzione188 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1910 kJ456 kcal | 1017 kJ243 kcal |
| Grassi | 25,01 g | 13,31 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,15 g | 4,87 g |
| Carboidrati | 53,62 g | 28,54 g |
| di cui zuccheri | 29,18 g | 15,53 g |
| Fibre | 4,68 g | 2,49 g |
| Proteine | 7,48 g | 3,98 g |
| Sale | 0,08 g | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
