Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Biscotti integrali croccanti e saporiti, perfetti da intingere nel latte caldo o da gustare con una tazza di tè. Preparati con esubero di lievito madre per un sapore più profondo e complesso.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Tritate grossolanamente il cioccolato e le nocciole e tenete da parte.
Passo 2 di 5: In una ciotola, sciogliere l'esubero del lievito madre con l'olio e l'uovo, aggiungere l'eritritolo, la farina, il sale e infine il cioccolato tritato con le nocciole.
Passo 3 di 5: Impastate per amalgamare tutti gli ingredienti, formate un panetto, staccate dei pezzi da 50 g circa.
Passo 4 di 5: Formate delle palline, schiacciatele leggermente e date loro una forma tonda più regolare con le mani.
Passo 5 di 5: Trasferite i biscotti su una teglia rivestita da carta forno, lasciate riposare mezz'ora e poi cuocete in forno a 190 gradi per 15 minuti circa.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Uovo
Contiene glutine: Farina di farro monococco integrale
Contiene nichel: Cioccolato fondente, Nocciole
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina di farro monococco integrale
Uova: Uovo
Frutta a guscio: Nocciole
Monococco: Farina di farro monococco integrale
| Valori medi | Per porzione200 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3091 kJ739 kcal | 1544 kJ369 kcal |
| Grassi | 45,36 g | 22,65 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,19 g | 4,59 g |
| Carboidrati | 90,65 g | 45,27 g |
| di cui zuccheri | 13,96 g | 6,97 g |
| Fibre | 10,71 g | 5,35 g |
| Proteine | 15,6 g | 7,79 g |
| Sale | 0,24 g | 0,12 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
