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Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una piadina dal sapore unico, arricchita con wasabi e sesamo al wasabi, accompagnata da un ripieno di carne e verdure dal gusto orientale.
Passo 1 di 15: Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete l'acqua, i semi di sesamo, il wasabi e mescolate bene con le mani.
Passo 2 di 15: Unite l’olio a filo, continuando a mescolare.
Passo 3 di 15: Quando l’impasto comincia a diventare consistente, trasferitelo sulla spianatoia e aggiungete il sale.
Passo 4 di 15: Impastate con le mani fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo e lasciatelo riposare 10 minuti.
Passo 5 di 15: Dividete il panetto in 4 parti e stendetelo con un mattarello, fino a ottenere 4 dischi sottili.
Passo 6 di 15: Lasciate riposare per circa 5 minuti.
Passo 7 di 15: Scaldate la padella a fiamma vivace, appena sarà calda, adagiatevi il primo disco di impasto.
Passo 8 di 15: Quando la piadina comincerà a gonfiarsi, formando delle bolle, giratela e lasciatela cuocere dall’altro lato per qualche istante.
Passo 9 di 15: In una padella, scaldate un giro di olio, aggiungete lo scalogno affettato sottile, cuocete pochi minuti e unite la zucchina tagliata a filetti sottili e la carota tagliata sia a filetti che a fettine.
Passo 10 di 15: Aggiungete poco sale, saltate a fuoco vivo per 5 minuti, trasferite in un piatto e tenete da parte.
Passo 11 di 15: Nella stessa padella versate poco olio extravergine, aggiungete la cipolla affettata sottile, insaporite qualche minuto e aggiungete il macinato.
Passo 12 di 15: Con un cucchiaio di legno mentre cuoce, cercate di dividere tutti i pezzetti di carne, basteranno 10 minuti, aggiustate con poco sale.
Passo 13 di 15: In una ciotolina miscelate la salsa di soia, la salsa di ostriche, l'olio di sesamo, il pepe di Sichuan e tenete da parte.
Passo 14 di 15: Aggiungete le verdure nella padella con la carne, unite la salsina, mescolate bene e saltate 3-4 minuti il tutto a fuoco vivace.
Passo 15 di 15: Farcite la piadina con insalata condita, il ripieno di carne e verdura, arrotolate e servite.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Soia, Sesamo e Molluschi · Allergeni da verificare: Senape
Non adatto ai vegani: Salsa di ostriche
Non adatto ai vegetariani: Salsa di ostriche
Contiene glutine: Farina 1
Contiene nichel: Carote, Salsa di soia, Salsa di ostriche, Cipolla bianca piccola
In grigio: non rilevatiRilevatoDa verificare
Glutine: Farina 1
Soia: Salsa di soia
Senape: Wasabi wirobi, Sesamo al wasabi
Sesamo: Sesamo al wasabi, Olio di sesamo
Molluschi: Salsa di ostriche
Legumi: Salsa di soia
Solanacee: Salsa di soia, Salsa di ostriche
Pomodoro: Salsa di soia, Salsa di ostriche
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
