In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di burrataepistacchi
Gnocchi senza glutine con pere e taleggio: gnocchi di patate con farina di riso, pera cotta nel burro e gratinatura al parmigiano.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Lessare e schiacciare le patate, poi impastarle con farina di riso e fecola.
Passo 2 di 4: Formare gli gnocchi e cuocerli in acqua bollente fino a quando salgono a galla.
Passo 3 di 4: Cuocere la pera a cubetti nel burro, aggiungere il taleggio e lasciarlo fondere.
Passo 4 di 4: Unire gli gnocchi al condimento, trasferire in una pirofila e gratinare con parmigiano e pepe. Servire ben caldi.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Parmigiano reggiano grattugiato, Taleggio
Non adatto ai vegetariani: Parmigiano reggiano grattugiato, Taleggio
Non adatto ai pescetariani: Parmigiano reggiano grattugiato, Taleggio
Contiene lattosio: Taleggio, Burro
Contiene nichel: Pera
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Parmigiano reggiano grattugiato, Taleggio, Burro
Latte: Parmigiano reggiano grattugiato, Taleggio, Burro
Solanacee: Patate, Fecola di patate
| Valori medi | Per porzione230 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1526 kJ365 kcal | 663 kJ159 kcal |
| Grassi | 13,36 g | 5,81 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,75 g | 3,37 g |
| Carboidrati | 48,22 g | 20,97 g |
| di cui zuccheri | 4,2 g | 1,83 g |
| Fibre | 3,42 g | 1,49 g |
| Proteine | 13,45 g | 5,85 g |
| Sale | 0,45 g | 0,19 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
