Ricetta di
Tortina Sacher fit, morbida e cremosa, preparata con yogurt greco, cacao, farina d’avena e proteine al cioccolato, con un goloso ripieno di marmellata di albicocche e una lucida copertura al cacao.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Unite in una ciotola lo yogurt greco, le uova e il miele, quindi mescolate accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2 di 9: Setacciate il cacao, le proteine in polvere, la farina d’avena e il lievito direttamente nella ciotola con gli ingredienti liquidi.
Passo 3 di 9: Mescolate a lungo fino a ottenere un impasto liscio, uniforme e privo di grumi.
Passo 4 di 9: Versate l’impasto in una teglia rivestita con carta da forno e livellate la superficie con una spatola.
Passo 5 di 9: Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Passo 6 di 9: Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di procedere con il taglio e la farcitura.
Passo 7 di 9: Dividete la torta orizzontalmente a metà e distribuite la marmellata di albicocche sulla base.
Passo 8 di 9: Preparate la copertura mescolando il cacao con acqua e dolcificante fino a ottenere una crema densa e lucida.
Passo 9 di 9: Versate la copertura sulla torta, distribuitela uniformemente e lasciate riposare in frigorifero per alcune ore prima di servire.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati · Allergeni da verificare: Glutine
Non adatto ai vegani: Uova, Yogurt greco, Miele
Glutine da verificare: Farina di avena
Contiene lattosio: Yogurt greco
Contiene nichel: Farina di avena, Cacao amaro
In grigio: non rilevatiRilevatoDa verificare
Glutine: Farina di avena
Uova: Uova
Latte e derivati: Yogurt greco
Latte: Yogurt greco
| Valori medi | Per porzione95 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 821 kJ196 kcal | 866 kJ207 kcal |
| Grassi | 8,7 g | 9,18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,7 g | 3,91 g |
| Carboidrati | 15,1 g | 15,94 g |
| di cui zuccheri | 7,1 g | 7,49 g |
| Fibre | 3,08 g | 3,25 g |
| Proteine | 13,48 g | 14,22 g |
| Sale | 0,28 g | 0,3 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
