Ricetta di
Dolce autunnale senza farina e senza zuccheri aggiunti, preparato con soli due ingredienti. La zucca cotta e il cioccolato fondente si trasformano in una crema morbida e vellutata, simile a una mousse intensa e golosa.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Cuocere la zucca finché diventa morbida, quindi lasciarla raffreddare completamente e strizzarla con cura per eliminare l’acqua in eccesso.
Passo 2 di 5: Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde, procedendo a brevi intervalli e mescolando spesso.
Passo 3 di 5: Trasferire la zucca e il cioccolato fuso nel mixer, quindi frullare fino a ottenere un composto liscio, omogeneo e cremoso.
Passo 4 di 5: Versare il composto in una teglia da 20 cm rivestita con carta da forno, livellando la superficie con una spatola.
Passo 5 di 5: Lasciare rassodare il dolce in frigorifero per almeno 3-4 ore, quindi tagliarlo a fette e servirlo freddo.
In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Cioccolato fondente al 70%
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione85 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 885 kJ211 kcal | 1041 kJ249 kcal |
| Grassi | 12,65 g | 14,88 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,77 g | 9,14 g |
| Carboidrati | 21,73 g | 25,56 g |
| di cui zuccheri | 19,97 g | 23,49 g |
| Fibre | 3,24 g | 3,81 g |
| Proteine | 2,95 g | 3,47 g |
| Sale | 0 g | 0 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
