Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A focaccia az olasz konyha klasszikusa, puha és illatos, tökéletes önmagában vagy felvágottakkal és sajtokkal együtt fogyasztva. Ezzel a recepttel otthon is elkészítheted ezt a finom és valódi focacciát.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: Egy tálban oldd fel az élesztőt langyos vízben, és pihentesd 5 percig.
Lépés 2 / 6: Fokozatosan add hozzá a lisztet, és gyúrd homogén masszává.
Lépés 3 / 6: Add hozzá a sót és az olajat, majd folytasd a dagasztást, amíg a tészta rugalmas és sima nem lesz.
Lépés 4 / 6: Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd kelni egy meleg helyen körülbelül 7 órán át, amíg a térfogata meg nem duplázódik.
Lépés 5 / 6: Önts egy kevés olajat a tűzön lévő serpenyőbe, nyújtsd ki a focacciát, tedd rá az ombrisallit, az extra szűz olívaolajat és a nagy szemű sót, fedd le a Magic Cooker fedővel, és nagy lángon főzd 5 percig.
Lépés 6 / 6: Ellenőrizd, vedd kisebbre a lángot, és lefedve főzd még 4 percig, majd fordítsd meg, és alacsony lángon, lefedve főzd még 4 percig. Tálald rozmaringgal.
Röviden: Azonosított allergének: Glutén
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként87 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1153 kJ276 kcal | 1331 kJ318 kcal |
| Zsír | 7,01 g | 8,09 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,99 g | 1,14 g |
| Szénhidrát | 47,72 g | 55,09 g |
| ebből cukrok | 1,11 g | 1,28 g |
| Rost | 1,87 g | 2,16 g |
| Fehérje | 8,25 g | 9,52 g |
| Só | 0,54 g | 0,62 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
