Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Ricettario del benessere receptje
Ez a recept tökéletes karácsonyi második fogás
Adag: a hozzávalók tömege 10 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 14: Készítsünk alapot sárgarépából és hagymából, és amikor megfonnyadtak, adjuk hozzá a gombát és a lencsét
Lépés 2 / 14: Loccsantsuk meg vörösborral, és főzzük 5 percig; amikor már nem érezzük az alkohol szagát, kapcsoljuk le.
Lépés 3 / 14: Adjuk hozzá a szójaszószt, a fűszereket, a paradicsompürét, és főzzük 10 percig, amíg el nem párolog.
Lépés 4 / 14: Turmixoljuk össze botmixerrel (ne túl finomra, maradjon kissé darabos)
Lépés 5 / 14: Adjuk hozzá a zabpelyhet, és hagyjuk 15 percig langyosodni.
Lépés 6 / 14: Közben vágjuk fel a krémhez való hozzávalókat, és tegyük egy kenyérformába
Lépés 7 / 14: Ízesítsük 10 g olajjal (a maradék olajat hagyjuk a végére), és kezdjük előmelegíteni a sütőt 200 fokra.
Lépés 8 / 14: Most vegyük a leveles tésztát, nyújtsuk ki, és a hosszanti oldal mentén tegyük bele a langyos masszát, kanállal kialakítva egy pecsenye formáját
Lépés 9 / 14: Zárjuk be a leveles tésztát először a vízszintes, majd a függőleges széleknél,
Lépés 10 / 14: Fordítsuk meg a pecsenyét a sütőpapír segítségével, és készítsünk enyhe bevágásokat a tetejére.
Lépés 11 / 14: Süssük a pecsenyét a krémhez való többi zöldséggel együtt kb. 45 percig; 25 perc után ellenőrizzük, a tetejének aranybarnának kell lennie
Lépés 12 / 14: Amikor kész, vegyük a zöldségeket, tegyük egy edénybe, és turmixoljuk botmixerrel
Lépés 13 / 14: Közben csorgassunk hozzá 40 g olajat, éppen turmixolás közben; ez egyfajta rendkívül ízletes majonézt fog létrehozni.
Lépés 14 / 14: Most már tálalhatjuk a pecsenyét a krémünkkel, igazán nagy siker lesz
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Szója és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként203 g · 1 / 10 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1675 kJ400 kcal | 826 kJ197 kcal |
| Zsír | 14,24 g | 7,02 g |
| ebből telített zsírsavak | 5,09 g | 2,51 g |
| Szénhidrát | 49,26 g | 24,28 g |
| ebből cukrok | 6,59 g | 3,25 g |
| Rost | 10,17 g | 5,01 g |
| Fehérje | 15,54 g | 7,66 g |
| Só | 0,3 g | 0,15 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
