Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Fedezd fel a vegán sajttorta autentikus ízét: ropogós alap és bársonyos sós karamellkrém. Tökéletes, hogy hagyománnyal és válogatott alapanyagokkal kényeztesd magad!
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 10: Törd össze a kekszeket egy mixerrel, közben olvaszd fel a margarint mikrohullámú sütőben, és add hozzá a kekszekhez, keverd össze az egészet, majd egy 18/20 cm-es formát kibélelve öntsd bele a masszát. Nyomkodd le jól a kekszet, és tedd hűtőbe.
Lépés 2 / 10: Tedd egy kis lábasba a növényi tejszínt, add hozzá az agar-agart, és miután felforrt, főzd még 2/3 percig (folyamatosan habverővel keverve). Tedd félre, és hagyd langyosra hűlni.
Lépés 3 / 10: Ha a massza csomós lenne, turmixold le botmixerrel, és várakozás nélkül öntsd a tortaformába, simítsd el, majd tedd hűtőbe legalább 6 órára. (A legjobb egész éjszakára)
Lépés 4 / 10: Egy tálban keverd össze a növényi kenhető sajtot és a vaníliát, keverd simára habverővel, majd fokozatosan add hozzá a langyos tejszínt.
Lépés 5 / 10: Közben készítsd el a sós karamellt: egy serpenyőben olvaszd fel a cukrot, miközben mozgatod a serpenyőt, hogy elkeveredjen (ne keverd).
Lépés 6 / 10: Egy másik kis lábasban melegítsd fel a tejszínt, és amikor épp csak forrni kezd, vedd le a tűzről.
Lépés 7 / 10: Miután a cukor felolvadt, fokozatosan add hozzá a tejszínt, erőteljesen keverve habverővel.
Lépés 8 / 10: A karamell elkészült, öntsd egy tálba, és hagyd kihűlni (ha folyékonynak tűnik, az nem probléma, kihűlés után besűrűsödik).
Lépés 9 / 10: Ezután add hozzá a darabokra vágott margarint, folyamatos keverés mellett.
Lépés 10 / 10: Miután kihűlt, öntsd a sajttorta tetejére, és morzsolj rá néhány kekszet díszítésként.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Szója, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként155 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2168 kJ518 kcal | 1397 kJ334 kcal |
| Zsír | 41,28 g | 26,61 g |
| ebből telített zsírsavak | 19,28 g | 12,43 g |
| Szénhidrát | 30,98 g | 19,97 g |
| ebből cukrok | 18,4 g | 11,86 g |
| Rost | 1,86 g | 1,2 g |
| Fehérje | 6,1 g | 3,93 g |
| Só | 0,54 g | 0,35 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
