Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A paprikás chutney chilivel és citrommal egy indiai eredetű, édes-savanyú szósz, amely az angol konyhára is jellemző. Tökéletes húsok, sajtok és különféle rágcsálnivalók mellé.
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: 1. Mosd meg és szárítsd meg a paprikákat, távolítsd el a magházukat, és a húsukat vágd apró kockákra.
Lépés 2 / 8: 2. Hámozd meg a hagymát, és késsel finomra aprítsd.
Lépés 3 / 8: 3. Melegítsd fel az olajat egy nagy fazékban, add hozzá a hagymát és a chilit, majd alacsony lángon párold 2-3 percig.
Lépés 4 / 8: 4. Add hozzá a barna cukrot, és közepes/magas lángon, gyakori keverés mellett olvaszd teljesen fel.
Lépés 5 / 8: 5. Add hozzá a darabolt paprikát, és magas lángon, alaposan kevergetve főzd pár percig.
Lépés 6 / 8: 6. Öntsd fel a citrom levével, és add hozzá a sót. Keverd össze, majd lefedve főzd körülbelül 35 percig közepes lángon.
Lépés 7 / 8: 7. Szükség esetén folytasd a főzést, hogy elpárologjon a víz, majd turmixold krémes állagúra.
Lépés 8 / 8: 8. Hűtőben tárold, és egy héten/tíz napon belül fogyaszd el.
Röviden: Nikkelt tartalmaz
Szürkével: nem észlelve
| Átlagos értékek | Adagonként370 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1470 kJ351 kcal | 397 kJ95 kcal |
| Zsír | 15,87 g | 4,29 g |
| ebből telített zsírsavak | 2,29 g | 0,62 g |
| Szénhidrát | 49,99 g | 13,51 g |
| ebből cukrok | 48,91 g | 13,22 g |
| Rost | 5,55 g | 1,5 g |
| Fehérje | 2,85 g | 0,77 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
