Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Ebben az időszakban olyan ételekből merítek ihletet, amelyeket gyakran ettem a szüleimnél, anyukám készítésében. Apukámnak a burgonyás-fodros kel leves számomra kicsit azok közé a fogások közé tartozott, amit ma komfortételnek hívunk.. de én akkoriban nem szerettem a fodros kelt, sem az ilyen ételeket, és hogy egy kicsit jobban ízljenek, kértem bele rizst. Nem tudom.. nekem a rizs mindig mindent jobbá tett. Ma szeretem a fodros kelt, sok olyan zöldséget szeretek, amelyeket gyerekként nem tudtam értékelni, és ennek az ételnek az elkészítése egy kicsit visszarepített az időben, ugyanakkor meg is nyugtatott. Nézzük meg együtt, hogyan készül!
Lépés 1 / 3: Egy serpenyőben öntsük bele az olajat, és adjuk hozzá félbevágva a fokhagymát. Amikor serceg, hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, és megpirítjuk. Ha megpirult, hozzáadjuk a csíkokra vágott fodros kelt.
Lépés 2 / 3: Sózzuk, borsozzuk, öntsünk hozzá fél pohár forró vizet, és fedjük le. Addig főzzük, amíg a fodros kel meg nem puhul. (emlékezzetek, hogy a ragunak elég „nedvesnek” kell maradnia) Külön sós vízben megfőzzük a rizst.
Lépés 3 / 3: Amikor megfőtt, közvetlenül a fodros kel és burgonya keverékéhez szűrjük. Jól összekeverjük és elzárjuk, közben beleforgatjuk a parmezánt (opcionális) és egy kevés olajat. Hagyjuk kicsit pihenni, tálaljuk és élvezzük.
| Átlagos értékek | Adagonként628 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2270 kJ543 kcal | 362 kJ86 kcal |
| Zsír | 1 g | 0,16 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,19 g | 0,03 g |
| Szénhidrát | 101,78 g | 16,22 g |
| ebből cukrok | 10,73 g | 1,71 g |
| Rost | 14,24 g | 2,27 g |
| Fehérje | 17,07 g | 2,72 g |
| Só | 0,06 g | 0,01 g |
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Szürkével: nem észlelve
Röviden: Vegánok számára ellenőrizendő · Nikkelt tartalmaz
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
