Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Meleg, krémes és lágy ízű őszi leves sütőtökből, burgonyából és hagymából. A zöldségalaplé és a fűszernövények kiemelik az ízét, a végén hozzáadott vegyes magvak pedig kellemesen ropogós jegyet kölcsönöznek neki.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: Távolítsuk el a sütőtök héját, magjait és rostjait, majd vágjuk kockákra. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk hasonló méretű darabokra.
Lépés 2 / 6: Finomra vágjuk a hagymát, majd egy lábasban, extra szűz olívaolajon, alacsony hőfokon pároljuk üvegesre, hogy ne kapjon színt.
Lépés 3 / 6: Adjuk hozzá a sütőtököt és a burgonyát, keverjük össze, majd néhány percig hagyjuk ízesedni, hogy a zöldségek aromái jól összeérjenek.
Lépés 4 / 6: Öntsük hozzá a forró zöldségalaplevet úgy, hogy ellepje a zöldségeket, adjuk hozzá a fűszernövényeket, és közepes hőfokon főzzük 25–30 percig, amíg megpuhulnak.
Lépés 5 / 6: Botmixerrel turmixoljuk sima és homogén krémmé. Ízesítsük sóval és borssal, és szükség esetén adjunk hozzá még alaplevet.
Lépés 6 / 6: A levest nagyon forrón tálaljuk, a tetejére csorgatott nyers extra szűz olívaolajjal és megszórva vegyes magvakkal.
Röviden: Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Szezám
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként331 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 809 kJ193 kcal | 245 kJ58 kcal |
| Zsír | 6,32 g | 1,91 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,08 g | 0,33 g |
| Szénhidrát | 32,23 g | 9,74 g |
| ebből cukrok | 8,15 g | 2,46 g |
| Rost | 3,03 g | 0,91 g |
| Fehérje | 4,35 g | 1,31 g |
| Só | 0,02 g | 0,01 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
