Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egy tányér piros vernacciás garnélarákot megkóstolni annyit jelent, mint megengedni magunknak a gyönyör és a jóllét pillanatát, egy természetes terméknek köszönhetően, amely a tenger teljes ízét és jótékony tulajdonságait adja nekünk.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 5: Először is fontos emlékezni arra, hogy ha a garnélák fedélzeten fagyasztottak, nem szabad őket felengedni, mivel nem tartalmaznak vizet.
Lépés 2 / 5: Én mindig az extra szűz olívaolaj, a fokhagyma, a petrezselyem és a só emulziójának elkészítésével kezdem.
Lépés 3 / 5: Apróra vágjuk a petrezselymet és a fokhagymát, majd egy edénybe öntjük, ahol először az olajat, majd a petrezselymet és a fokhagymát adjuk hozzá, és néhány másodpercig keverjük.
Lépés 4 / 5: Ezután folyó víz alatt leöblítem a garnélákat, és levágom a bajszukat. Egy tűzálló tálba elrendezem a garnélákat, majd ráöntöm az emulziót.
Lépés 5 / 5: A tűzálló tálat beteszem a sütőbe, 170 fokon 5 percig sütöm, hozzáöntöm a vernacciát, és további 10 percig folytatom a sütést.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Rákfélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként264 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 887 kJ212 kcal | 336 kJ80 kcal |
| Zsír | 1,16 g | 0,44 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,24 g | 0,09 g |
| Szénhidrát | 3,22 g | 1,22 g |
| ebből cukrok | 2,48 g | 0,94 g |
| Rost | 0,58 g | 0,22 g |
| Fehérje | 40,27 g | 15,27 g |
| Só | 1,29 g | 0,49 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
