Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Manu food writer receptje
Fedezd fel az erdei gyümölcsös és mentás rizottó receptjét: egy kiváló, pazarlásmentes fogás szederrel, málnával, áfonyával és finom ribizlivel.
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Mossuk meg az erdei gyümölcsöket, például az áfonyát, málnát, szedret és vörös ribizlit, szárítsuk meg őket, és szedjük le a ribizlit a fürtről.
Lépés 2 / 8: Tisztítsuk meg a hagymát, és aprítsuk finomra kis darabokra, készítsük elő a zöldségalaplevet vagy leveskockás alaplevet is.
Lépés 3 / 8: Egy serpenyőbe öntsük bele az extra szűz olívaolajat és az apróra vágott hagymát, dinszteljük pár percig, majd amikor elkezd aranyszínűvé válni, öntsük hozzá a rizst.
Lépés 4 / 8: Pirítsuk a rizst pár percig, majd öntsük fel borral.
Lépés 5 / 8: Miután a bor teljesen elpárolgott, adjunk hozzá két merőkanál alaplevet, és folytassuk a rizs főzését 10 percig.
Lépés 6 / 8: Adjuk hozzá az erdei gyümölcsöket és a mentát, sózzuk meg, és főzzük készre a rizst, miközben kevergetjük, hogy a rizs kiengedje a keményítőjét; alaplevet akkor adjunk hozzá, amikor a rizs igényli.
Lépés 7 / 8: Végül egy villával nyomkodjuk össze az erdei gyümölcsöket, hogy a levük a rizottóba kerüljön.
Lépés 8 / 8: A rizs megfőttével vegyük le az edényt a tűzről, adjuk hozzá a vajgombócot, és krémesítsük különlegesen selymessé, díszítsük néhány erdei gyümölccsel, és melegen tálaljuk.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként205 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1633 kJ390 kcal | 799 kJ191 kcal |
| Zsír | 5,56 g | 2,72 g |
| ebből telített zsírsavak | 3,09 g | 1,51 g |
| Szénhidrát | 68,12 g | 33,31 g |
| ebből cukrok | 4,09 g | 2 g |
| Rost | 2,23 g | 1,09 g |
| Fehérje | 5,89 g | 2,88 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
