Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Vegán töltött padlizsán, glutén- és laktózmentes, könnyen elkészíthető és nagyon ízletes. Gluténmentes grissini használata zsemlemorzsa helyett a ropogós textúráért.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 16: Mosd meg a padlizsánokat, és vágd félbe őket.
Lépés 2 / 16: Kanállal vagy késsel távolítsd el a padlizsán húsát, kb. fél centiméteres peremet hagyva.
Lépés 3 / 16: Sózd be a félbevágott padlizsánokat, és tedd őket kivájt oldalukkal lefelé egy tányérra, hogy kicsepegjen belőlük a víz.
Lépés 4 / 16: Vágd a koktélparadicsomokat négy részre.
Lépés 5 / 16: Egy serpenyőben hevítsd az olajat és a félbevágott fokhagymagerezdet.
Lépés 6 / 16: Add hozzá a koktélparadicsomokat, sózd, szórd meg oregánóval, és adj hozzá fél teáskanál cukrot.
Lépés 7 / 16: Párold néhány percig, majd add hozzá a padlizsán húsát apró darabokra vágva.
Lépés 8 / 16: Állítsd be a sót, és főzd addig, amíg a hús megpuhul, majd vedd ki a fokhagymát.
Lépés 9 / 16: Nyisd ki, csepegtesd le és jól szárítsd meg a tofut.
Lépés 10 / 16: Kapcsold be a sütőt 180°C-ra.
Lépés 11 / 16: Morzsold a tofut a serpenyőbe, és hagyd néhány percig átvenni az ízeket, majd kapcsold le a tűzhelyet.
Lépés 12 / 16: Turmixold le a grissinit morzsává.
Lépés 13 / 16: Tedd át a masszát egy tálba, és adj hozzá 3 evőkanál morzsolt grissinit, majd jól keverd össze.
Lépés 14 / 16: Bélelj ki egy sütőlemezt sütőpapírral, helyezd rá a padlizsánokat a kivájt oldalukkal felfelé, és töltsd meg őket a masszával.
Lépés 15 / 16: Szórd a maradék morzsolt grissinit a töltött padlizsánokra, locsold meg olajjal, és süsd a középső rácson kb. 30 percig.
Lépés 16 / 16: A padlizsánok akkor készülnek el, amikor megpuhulnak.
Röviden: Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Szója
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként202 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 951 kJ227 kcal | 470 kJ112 kcal |
| Zsír | 16,06 g | 7,94 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,68 g | 0,83 g |
| Szénhidrát | 4 g | 1,98 g |
| ebből cukrok | 3,36 g | 1,66 g |
| Rost | 12,18 g | 6,02 g |
| Fehérje | 11,1 g | 5,49 g |
| Só | 0,06 g | 0,03 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
