Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Persaincucina receptje
Gazdag és ízletes ragu, tökéletes tésztához vagy egy szelet kenyérrel.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Készítsd el a zöldségalapot vízből, sárgarépából, zellerből és hagymából egy fazékban, vagy használj leveskockát.
Lépés 2 / 8: Egy lábasban kevés olajon pirítsd meg a kockákra vágott sárgarépát, zellert és hagymát rozmaringgal, zsályával és babérlevéllel együtt.
Lépés 3 / 8: Add hozzá a pancettát, és miután kiengedte a zsírját, tedd bele a kolbászt és a darált húst.
Lépés 4 / 8: Szétdarabolva keverd szét a húst egy fakanállal, majd öntsd fel vörösborral.
Lépés 5 / 8: Amikor az alkohol elpárolgott, add hozzá a passzírozott paradicsomot, két merőkanál zöldségalaplevet és a paradicsompürét.
Lépés 6 / 8: Fedővel lefedve, alacsony lángon főzd legalább 2 órán át, de ha lehet, inkább 3 órán át.
Lépés 7 / 8: 15 percenként keverd meg a szószt, és ha szükséges, adj hozzá alaplevet, hogy ne száradjon ki túlságosan.
Lépés 8 / 8: A főzés végén tálalás előtt hagyd a ragut lefedve kihűlni a lábasban.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tej és tejtermékek és Zeller · Ellenőrizendő allergének: Glutén
Szürkével: nem észlelveÉszlelveEllenőrizendő
| Átlagos értékek | Adagonként278 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2137 kJ511 kcal | 770 kJ184 kcal |
| Zsír | 39,71 g | 14,31 g |
| ebből telített zsírsavak | 14,35 g | 5,17 g |
| Szénhidrát | 5,91 g | 2,13 g |
| ebből cukrok | 3,86 g | 1,39 g |
| Rost | 0,97 g | 0,35 g |
| Fehérje | 19,81 g | 7,14 g |
| Só | 1 g | 0,36 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
