Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egy maradékmentő recept, amely az édeskömény megmaradt külső részeit ízletes, gratinírozott fogássá alakítja.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: Ha az édeskömény külső része túl kemény, hámozd meg, mosd meg, majd forrásban lévő vízben főzd 7-10 percig. Puhának kell lennie, de nem szétfőttnek. Hagyd kihűlni.
Lépés 2 / 6: Törd össze a főtt burgonyát, és keverd össze a készen készült prosciuttóval, amelyet az édeskömény leveles részével, parmezánnal, édesköménymaggal és borssal turmixoltál. Jól keverd el.
Lépés 3 / 6: Készítsd el a szószt: vágd a datterini paradicsomokat negyedekre, pirítsd meg a hagymát extra szűz olívaolajban, adj hozzá vizet, hogy ne égjen le, majd add hozzá a datteriniket és puhítsd meg őket. Add hozzá a kész szószt, ízesítsd sóval, majd turmixold össze.
Lépés 4 / 6: Készítsd el a besamelmártást: turmixold össze a tejet, a lisztet, az extra szűz olívaolajat, a sót és a borsot. Kis lábasban, folyamatos keverés mellett főzd sűrűsödésig, de maradjon elég folyós.
Lépés 5 / 6: Rétegezd a tepsiben: szósz, besamel, töltött édeskömény, szósz, besamel, parmezán.
Lépés 6 / 6: Süsd 200°C-on körülbelül 35 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ha szükséges, önts egy kevés vizet a tepsi széléhez a sütés megkönnyítésére.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként327 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 943 kJ225 kcal | 288 kJ69 kcal |
| Zsír | 10,34 g | 3,16 g |
| ebből telített zsírsavak | 3,6 g | 1,1 g |
| Szénhidrát | 20,22 g | 6,18 g |
| ebből cukrok | 7,3 g | 2,23 g |
| Rost | 4,09 g | 1,25 g |
| Fehérje | 12,53 g | 3,83 g |
| Só | 0,43 g | 0,13 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
