Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
di_bina_in_meglio receptje
Finom sós tarte tatin édesköménnyel és naranccsal, olajos brisée tésztával és fűszeres ricottakrémmel gazdagítva.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Készítsd el a sós tésztát úgy, hogy összekevered az összes hozzávalót, formálj belőle egy egynemű gömböt, és csomagold fóliába. Pihentesd a hűtőben.
Lépés 2 / 8: Készítsd el az öntetet balzsamecet, extra szűz olívaolaj és só összekeverésével.
Lépés 3 / 8: Készítsd el a ricottakrémeket úgy, hogy összekevered a ricottát, a reszelt héjat és az édeskömény zöldjét, finomra vágva.
Lépés 4 / 8: Vágd az édeskömény szívét vékony szeletekre mandolinnal, a narancsokat pedig késsel szeletekre.
Lépés 5 / 8: Nyújtsd ki a brisée tésztát két sütőpapír között a szükséges méretre, hogy befedje a tölteléket.
Lépés 6 / 8: Töltsd meg a tepsit felváltva édeskömény- és narancssorokkal, majd egy második réteget csak édesköményből helyezz rá.
Lépés 7 / 8: Süsd 200 fokon körülbelül 35 percig, aranybarnára.
Lépés 8 / 8: Hagyd kihűlni, majd egy másik tepsi segítségével fordítsd meg a tortát.
Röviden: Azonosított allergének: Glutén
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként298 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1971 kJ471 kcal | 661 kJ158 kcal |
| Zsír | 26,22 g | 8,79 g |
| ebből telített zsírsavak | 4,41 g | 1,48 g |
| Szénhidrát | 48,08 g | 16,12 g |
| ebből cukrok | 12,94 g | 4,34 g |
| Rost | 5,19 g | 1,74 g |
| Fehérje | 9,57 g | 3,21 g |
| Só | 0,51 g | 0,17 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
