Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A gabonás tészta a klasszikus pizza ízletes változata, gazdag ízt és egyedi állagot kínál. Tökéletes azoknak, akik táplálóbb pizzát szeretnének, és sokféle hozzávalóval töltenék meg.
Lépés 1 / 9: Durván gyúrd össze úgy, hogy a lisztek felszívják az összes folyadékot, majd tedd 1 órára hűtőbe autolízisre.
Lépés 2 / 9: Az óra elteltével add hozzá az élesztőt, a malátát és fokozatosan a vizet, miközben elkezded dagasztani.
Lépés 3 / 9: Add hozzá a sót, végül az extra szűz olajat, és dagaszd, amíg a tészta össze nem áll.
Lépés 4 / 9: Tedd át a tésztát egy kiolajozott felületre, hajtsd át egyszer, majd pihentesd 1 órát egy tál alatt lefedve.
Lépés 5 / 9: Vedd elő ismét a tésztát, hajtsd át még egyszer, majd tedd vissza a dobozba, és keleszd kb. 18 órán át a hűtőben.
Lépés 6 / 9: Másnap formázz kb. 350-400 g-os gombócokat, és tedd őket a munkafelületre, amelyet búzadarával szórtál meg.
Lépés 7 / 9: Hagyd még 1 órát kelni, majd az ujjaddal nyújtsd ki az egyes gombócokat, hosszúkás formát adva nekik.
Lépés 8 / 9: Helyezd a pizzát egy kiolajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsire.
Lépés 9 / 9: Forró, statikus sütőben 250°-on süsd az alsó részen 10 percig, majd helyezd a tepsit középre, és ellenőrizd a sütést.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
