Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
di_bina_in_meglio receptje
Egy sós pite, amely a liguriai hagyomány jellegzetes fogása, tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 11: Keverjétek össze a liszteket a sós vízzel és az olajjal, amíg rugalmas tésztát nem kaptok.
Lépés 2 / 11: Pihentessétek a tésztát 30 percig.
Lépés 3 / 11: Vágjátok csíkokra a mángoldot, és a túrót ízesítsétek parmezánnal és borssal.
Lépés 4 / 11: Osszátok a tésztát négy részre, és nyújtsatok ki két vékony lapot.
Lépés 5 / 11: Kenjétek meg és helyezzétek egy tepsibe a lapokat úgy, hogy a szélek kilógjanak, majd villával szurkáljátok meg.
Lépés 6 / 11: Töltsétek meg a tepsit nyers mángolddal több adagban, minden alkalommal olajjal, majorannával, durva sóval és liszttel ízesítve.
Lépés 7 / 11: Adjátok hozzá a zsemlemorzsát és a parmezánt a tetejére, majd óvatosan keverjétek össze az egészet.
Lépés 8 / 11: Fedjétek be a túrókrémmel, és tegyétek rá a másik két megkent lapot, a széleket feltekerve.
Lépés 9 / 11: Készítsetek egy kis lyukat oldalt a tortán, és 180°C-on süssétek 35-40 percig.
Lépés 10 / 11: A tortát fedjétek le egy konyharuhával, és hagyjátok kihűlni.
Lépés 11 / 11: A genovai mángoldos tortát egy kiváló liguriai fehérborral tálaljátok.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként255 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1982 kJ474 kcal | 777 kJ186 kcal |
| Zsír | 26,9 g | 10,55 g |
| ebből telített zsírsavak | 8,87 g | 3,48 g |
| Szénhidrát | 44,01 g | 17,26 g |
| ebből cukrok | 4,39 g | 1,72 g |
| Rost | 3,24 g | 1,27 g |
| Fehérje | 15,91 g | 6,24 g |
| Só | 0,31 g | 0,12 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
