Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egy töltött, lágy tészta cukkini-krémmel, datolyaparadicsommal és rókagombával.
Adag: a hozzávalók tömege 3 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 14: Dolgozd össze a liszteket egy kevés olajjal és egy csipet sóval.
Lépés 2 / 14: Apránként adagold hozzá a vizet, amíg a tészta sima, rugalmas nem lesz.
Lépés 3 / 14: Dolgozd meg a munkalapon, és formázz belőle egy gombócot.
Lépés 4 / 14: Fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe körülbelül egy órára.
Lépés 5 / 14: Közben vágd a cukkinit karikákra, és párold serpenyőben fokhagymával, olajjal és néhány mentalevéllel, amíg meg nem puhul.
Lépés 6 / 14: Ezután turmixold össze a cukkinit a quagliatá-val, még egy kevés mentával, sóval és borssal, hogy krémet kapj.
Lépés 7 / 14: Készítsd el a salátát is: vágd fel a datolyaparadicsomokat darabokra, és ízesítsd olajjal, oregánóval, sóval.
Lépés 8 / 14: A rókagombát is párold meg serpenyőben olajjal és fokhagymával, majd öntsd fel fél pohár fehérborral.
Lépés 9 / 14: Pirítsd meg a fenyőmagot, és add hozzá végső feltétként.
Lépés 10 / 14: Vedd ki a tésztát a hűtőből, és oszd három részre a nyújtólapon.
Lépés 11 / 14: Nyújts ki sodrófával 3 elég vékony, kerek lapot.
Lépés 12 / 14: Melegíts fel egy megfelelő átmérőjű serpenyőt, és süsd meg a lapokat zsiradék nélkül néhány percig, gyakran megfordítva őket.
Lépés 13 / 14: Töltsd meg tetszés szerint az összes előkészített hozzávalóval, majd hajtsd félbe.
Lépés 14 / 14: A genovai quagliata helyett használhatsz ricottát joghurttal keverve is.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként630 g · 1 / 3 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 4922 kJ1176 kcal | 781 kJ187 kcal |
| Zsír | 43,3 g | 6,87 g |
| ebből telített zsírsavak | 9,46 g | 1,5 g |
| Szénhidrát | 150,78 g | 23,92 g |
| ebből cukrok | 12,29 g | 1,95 g |
| Rost | 24,08 g | 3,82 g |
| Fehérje | 44,63 g | 7,08 g |
| Só | 0,25 g | 0,04 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
