Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
di_bina_in_meglio receptje
Az alacsony genovai pandolce egy Liguriára jellemző sütemény, amely egész évben megtalálható a genovai cukrászdákban és pékségekben. Jellemzője az ánizsmag használata, de hiányában édesköménymagot is lehet használni.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 9: Keverd a lágy vajat a cukorral a robotgépben néhány percig.
Lépés 2 / 9: Add hozzá a tojást, és folytasd a keverést néhány percig.
Lépés 3 / 9: Add hozzá az aromákat és a sót.
Lépés 4 / 9: Tedd fel a K alakú dagasztókart, és keverés közben add hozzá a szárított gyümölcsöt, a kandírozott gyümölcsöt és a magvakat.
Lépés 5 / 9: Fokozatosan add hozzá a lisztet a sütőporral, felváltva a tejjel.
Lépés 6 / 9: Borítsd a keveréket a liszttel megszórt munkalapra, és kézzel dolgozd össze, hogy homogén tésztagombócot kapj.
Lépés 7 / 9: Készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit, és tedd bele a tésztát, a tetején háromszög alakú bevágással.
Lépés 8 / 9: Süsd előmelegített sütőben 175°C-on körülbelül 35 percig.
Lépés 9 / 9: Kapcsold ki a sütőt akkor is, ha a pandolce még puhának tűnik, és hagyd kihűlni.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként132 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1927 kJ461 kcal | 1466 kJ350 kcal |
| Zsír | 14,25 g | 10,84 g |
| ebből telített zsírsavak | 5,84 g | 4,44 g |
| Szénhidrát | 75,8 g | 57,64 g |
| ebből cukrok | 49,51 g | 37,65 g |
| Rost | 4,77 g | 3,63 g |
| Fehérje | 8,43 g | 6,41 g |
| Só | 0,2 g | 0,15 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
