Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egy különleges ízű piadina, wasabival és wasabis szezámmal gazdagítva, keleti ízvilágú húsos és zöldséges töltelékkel.
Lépés 1 / 15: Szitáld a lisztet egy tálba, add hozzá a vizet, a szezámmagot és a wasabit, majd kézzel jól keverd össze.
Lépés 2 / 15: Öntsd hozzá vékony sugárban az olajat, folyamatosan kevergetve.
Lépés 3 / 15: Amikor a tészta kezd összeállni, tedd át a gyúródeszkára, és add hozzá a sót.
Lépés 4 / 15: Gyúrd kézzel, amíg sima, egynemű tésztagombócot nem kapsz, majd pihentesd 10 percig.
Lépés 5 / 15: Oszd a tésztagombócot 4 részre, és nyújtsd ki sodrófával 4 vékony koronggá.
Lépés 6 / 15: Hagyd pihenni körülbelül 5 percig.
Lépés 7 / 15: Forrósítsd fel a serpenyőt nagy lángon, és amint forró, helyezd bele az első tésztakorongot.
Lépés 8 / 15: Amikor a piadina elkezd felpúposodni, buborékokat képezve, fordítsd meg, és süsd a másik oldalon még néhány pillanatig.
Lépés 9 / 15: Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, add hozzá a vékonyra szeletelt salottát, párold néhány percig, majd add hozzá a vékony csíkokra vágott cukkinit és a répát, csíkokra és szeletekre vágva.
Lépés 10 / 15: Adj hozzá kevés sót, pirítsd nagy lángon 5 percig, tedd át egy tányérra, és tedd félre.
Lépés 11 / 15: Ugyanabban a serpenyőben önts kevés extra szűz olívaolajat, add hozzá a vékonyra szeletelt hagymát, párold néhány percig, majd add hozzá a darált húst.
Lépés 12 / 15: Egy fakanállal főzés közben igyekezz szétmorzsolni a húsdarabokat; 10 perc elég lesz, majd kevés sóval ízesítsd.
Lépés 13 / 15: Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, az osztrigaszószt, a szezámolajat és a szecsuáni borsot, majd tedd félre.
Lépés 14 / 15: Add hozzá a zöldségeket a húsos serpenyőbe, öntsd hozzá a szószt, jól keverd össze, és nagy lángon pirítsd az egészet 3-4 percig.
Lépés 15 / 15: Töltsd meg a piadinát fűszerezett salátával, a húsos-zöldséges töltelékkel, göngyöld fel, és tálald.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Szója, Szezám és Puhatestűek · Ellenőrizendő allergének: Mustár
Szürkével: nem észlelveÉszlelveEllenőrizendő
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
