Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Impasta_con_rosy receptje
Finom Margherita pizza kovászos tésztával az autentikus íz, a könnyedség és a jobb emészthetőség érdekében. Tökéletes hétvégére.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Keverd össze a Manitoba lisztet és a búzadarát, add hozzá a kovászt és a vizet (300 ml, ha könnyebben formázható tésztát szeretnél).
Lépés 2 / 8: Dagaszd ki a tésztát, add hozzá a sót és az olajat. Hagyd pihenni 1 órát.
Lépés 3 / 8: Végezz 3 hajtogatást 30 percenként, majd formázd meg a tésztát gömbbé, és hagyd a hűtőben egy éjszakán át.
Lépés 4 / 8: Reggel hozd vissza a tésztát szobahőmérsékletre, és formázz 250-280 g-os gombócokat. Hagyd újra kelni.
Lépés 5 / 8: Nyújtsd ki a pizzalapokat, az ujjaiddal a levegőt a perem felé terelve.
Lépés 6 / 8: Töltsd meg koktélparadicsommal, sóval, bazsalikommal és olajjal, majd süsd a lehető legmagasabb hőfokon.
Lépés 7 / 8: A sütés befejezése előtt 5 perccel add hozzá a fiordilatte sajtot, a parmezánt és egy kevés extra szűz olívaolajat. Jól gratinírozd.
Lépés 8 / 8: Tálalás előtt adj hozzá friss bazsalikomot.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként171 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2144 kJ512 kcal | 1257 kJ300 kcal |
| Zsír | 6,7 g | 3,93 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,01 g | 0,59 g |
| Szénhidrát | 97,7 g | 57,3 g |
| ebből cukrok | 1,33 g | 0,78 g |
| Rost | 4,91 g | 2,88 g |
| Fehérje | 19,4 g | 11,38 g |
| Só | 1,3 g | 0,76 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
