Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egy ízletes, belül puha csicseriborsó farinata, vékony burgonyaszeletekkel és az ízeket kiemelő fűszerekkel gazdagítva. Tökéletes előételnek vagy önálló fogásnak!
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 10: Egy tálban keverd össze a csicseriborsólisztet a vízzel, fokozatosan adagolva azt, és habverővel keverve.
Lépés 2 / 10: Add hozzá a sót, az extra szűz olívaolajat, a kurkumát, a szecsuáni fekete borsot, a fokhagymaport és a rozmaringot. Folytasd a keverést, amíg sima tésztát nem kapsz.
Lépés 3 / 10: Hámozd meg a burgonyát, és vágd vékony szeletekre.
Lépés 4 / 10: Add hozzá a felszeletelt burgonyát a masszához, és jól keverd el.
Lépés 5 / 10: Fedd le a tálat fóliával, és hagyd pihenni szobahőmérsékleten 5 órán át.
Lépés 6 / 10: A pihentetési idő letelte után melegítsd elő a sütőt 250°C-ra.
Lépés 7 / 10: Kend ki a tepsit extra szűz olívaolajjal, vagy béleld ki sütőpapírral.
Lépés 8 / 10: Öntsd a masszát az előkészített tepsibe, és egy spatulával simítsd el.
Lépés 9 / 10: Süsd a csicseriborsó farinátát 250°C-on 20 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
Lépés 10 / 10: Vedd ki a farinátát a sütőből, és hagyd kicsit kihűlni, mielőtt darabokra vágnád és melegen tálalnád.
Röviden: Nikkelt tartalmaz
Szürkével: nem észlelve
| Átlagos értékek | Adagonként170 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1519 kJ363 kcal | 894 kJ214 kcal |
| Zsír | 9,4 g | 5,53 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,33 g | 0,78 g |
| Szénhidrát | 51,94 g | 30,55 g |
| ebből cukrok | 2,72 g | 1,6 g |
| Rost | 10,22 g | 6,01 g |
| Fehérje | 15,73 g | 9,25 g |
| Só | 0,51 g | 0,3 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
