Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A Réunion-sziget egyik jellegzetes receptje
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: Vágja a polipot 2-3 cm-es darabokra.
Lépés 2 / 6: Aprítsa vagy törje össze az összes fűszert.
Lépés 3 / 6: Egy tálban keverje össze a polip darabokat, az apróra vágott hagymát, a zöldhagymát, a félbevágott koktélparadicsomot, a kakukkfüvet, a reszelt gyömbért, az aprított fűszereket, és locsolja meg olajjal.
Lépés 4 / 6: Öntse a tál tartalmát egy lábasba, és főzze alacsony lángon fedő alatt, amíg a polip által kiengedett víz el nem párolog.
Lépés 5 / 6: Amikor a készítmény megszáradt (20-40 perc), adja hozzá a vörösbort.
Lépés 6 / 6: Főzze fedő alatt, amíg a szósz sűrű és majdnem száraz lesz (kb. 15 perc). Rendszeresen keverje meg. Szükség esetén sózza meg.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Puhatestűek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként599 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2036 kJ487 kcal | 340 kJ81 kcal |
| Zsír | 14,91 g | 2,49 g |
| ebből telített zsírsavak | 2,87 g | 0,48 g |
| Szénhidrát | 46,52 g | 7,77 g |
| ebből cukrok | 8,32 g | 1,39 g |
| Rost | 3,83 g | 0,64 g |
| Fehérje | 36,64 g | 6,12 g |
| Só | 0,9 g | 0,15 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
