Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Cortomaldestro receptje
Egy friss és ízletes nyári étel, amelyet hidegen érdemes tálalni.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 5: Melegítsük elő a sütőt 140°C-ra. Mossuk meg a koktélparadicsomokat és vágjuk félbe. Helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és szórjunk rá egy csipet cukrot. Süssük körülbelül 1-1,5 órán át.
Lépés 2 / 5: Közben készítsük el a cukkini pestót: vágjuk a cukkinit kockákra, és tegyük egy turmixgépbe a mandulával, parmezánnal, bazsalikommal, fokhagymával, sóval és borssal. Adjunk hozzá olajat vékony sugárban, és turmixoljuk sima krémmé. Szükség esetén ízesítsük sóval és olajjal.
Lépés 3 / 5: Főzzük meg a tésztát bő sós vízben, szűrjük le al dente állapotban, és öblítsük le hideg vízzel. Jól csöpögtessük le, és tegyük egy nagy tálba.
Lépés 4 / 5: Keverjük össze a tésztát a cukkini pestóval. Ízlés szerint adjuk hozzá a konfitált koktélparadicsomot és a mozzarella kockákat.
Lépés 5 / 5: Hagyjuk a tésztát legalább 30 percig hűtőszekrényben hűlni, mielőtt tálaljuk.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként254 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1773 kJ424 kcal | 697 kJ167 kcal |
| Zsír | 11,16 g | 4,39 g |
| ebből telített zsírsavak | 2,64 g | 1,04 g |
| Szénhidrát | 61,66 g | 24,25 g |
| ebből cukrok | 5,57 g | 2,19 g |
| Rost | 5,7 g | 2,24 g |
| Fehérje | 17,82 g | 7,01 g |
| Só | 0,18 g | 0,07 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
