Cortomaldestro receptje
A póréhagymás és burgonyás árpakrémleves egyszerű, melengető első fogás, amely tökéletes télire: kevés, szerény alapanyag, sok íz és krémes állag, amelyet egy kevés nyers olívaolaj és néhány friss majoránnalevél még kellemesebbé tesz.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 7: Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és főzd az árpát körülbelül 15 percig, nagyon al dentére hagyva, majd szűrd le és tedd félre.
Lépés 2 / 7: Távolítsd el a póréhagymák külső, legkeményebb részét, alaposan mosd meg őket hideg víz alatt, szárítsd meg, és vágd karikákra. Hámozd meg a burgonyákat, és vágd őket egyenletes kockákra.
Lépés 3 / 7: Öntsd a póréhagymát egy lábasba egy kevés extra szűz olívaolajjal, és párold puhára lassú tűzön, amíg épp csak meg nem pirul.
Lépés 4 / 7: Adj hozzá néhány evőkanál vizet, fedd le, és párold pár percig, majd add hozzá a burgonyakockákat, és óvatosan keverd össze.
Lépés 5 / 7: Öntsd fel a forró zöldségalapléval, és hagyd gyöngyözve főni körülbelül 10 percig, amíg a burgonya elkezd megpuhulni.
Lépés 6 / 7: Add hozzá az árpát a lábasba, tedd bele a friss majoránnaleveleket, és főzd készre alacsony lángon további 5 percig. Sózd meg, mielőtt elzárod a lángot.
Lépés 7 / 7: Tálald a levest nagyon melegen, egy kevés nyers olívaolajjal, frissen őrölt fekete borssal, és ha szeretnéd, egy kevés reszelt parmezánnal.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként263 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 790 kJ189 kcal | 301 kJ72 kcal |
| Zsír | 0,58 g | 0,22 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,11 g | 0,04 g |
| Szénhidrát | 39,69 g | 15,12 g |
| ebből cukrok | 6,35 g | 2,42 g |
| Rost | 5,62 g | 2,14 g |
| Fehérje | 5,83 g | 2,22 g |
| Só | 0,03 g | 0,01 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
