Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Cortomaldestro receptje
Ellenállhatatlan finomság, amely ízek és textúrák csodálatos kombinációját kínálja.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 5: Egy nagy tálban keverjük össze a 00-ás lisztet, a mogyorólisztet, a zabpelyhet, a kristálycukrot és a sütőport. Adjuk hozzá a hideg vajat, és kézzel dolgozzuk össze, amíg homokos állagú nem lesz. Adjuk hozzá a tojást, és gyorsan gyúrjuk össze, hogy morzsás tésztát kapjunk.
Lépés 2 / 5: Hámozzuk meg az almákat, és vágjuk vékony szeletekre. Tegyük egy tálba a citromlével, a muscovado cukorral és a fahéjjal. Jól keverjük össze, hogy az almák átvegyék az ízeket.
Lépés 3 / 5: Egy sütőpapírral bélelt tepsiben osszuk el a morzsás tészta felét az alján, és enyhén nyomkodjuk le kézzel. Öntsük rá az almás tölteléket, és szórjuk meg a fenyőmaggal. Fedjük le a maradék tésztával, anélkül hogy túlzottan lenyomnánk, hogy rusztikus hatást érjünk el.
Lépés 4 / 5: Süssük 180°C-on körülbelül 35-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és ropogós lesz.
Lépés 5 / 5: Hagyjuk kihűlni, mielőtt tálalnánk a morzsát. Melegen élvezzük, esetleg vaníliafagylalttal vagy könnyű krémmel kísérve.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként188 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1910 kJ456 kcal | 1017 kJ243 kcal |
| Zsír | 25,01 g | 13,31 g |
| ebből telített zsírsavak | 9,15 g | 4,87 g |
| Szénhidrát | 53,62 g | 28,54 g |
| ebből cukrok | 29,18 g | 15,53 g |
| Rost | 4,68 g | 2,49 g |
| Fehérje | 7,48 g | 3,98 g |
| Só | 0,08 g | 0,04 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
