Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Puha, illatos plumcake körtével és kardamommal, rizsliszttel a lágy, nedves textúráért. Egyszerű, mégis látványos őszi sütemény, tökéletes reggelire vagy uzsonnára.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Szitáld egy tálba a rizslisztet, a borkősavat és a nátrium-hidrogén-karbonátot. Add hozzá a vaníliamagokat és a finomra tört kardamomot is.
Lépés 2 / 8: Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral néhány percig, amíg világos, habos és légies masszát kapsz.
Lépés 3 / 8: Folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsd hozzá az olajat, majd adj hozzá egy csipet sót.
Lépés 4 / 8: Apránként forgasd bele az átszitált száraz hozzávalókat, óvatosan keverve, hogy ne keletkezzenek csomók.
Lépés 5 / 8: Hámozd meg a körtéket úgy, hogy csak a száruk maradjon rajtuk. Ha szükséges, az aljukat kissé lapítsd le, hogy stabilan álljanak.
Lépés 6 / 8: Bélelj ki egy 24 cm-es plumcake formát sütőpapírral, vagy vajazd ki és lisztezd be. Önts bele egy kevés tésztát, helyezd rá a körtéket a szárukkal felfelé, majd fedd be a maradék masszával.
Lépés 7 / 8: Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd körülbelül 45 percig. Tűpróbával ellenőrizd a sütést: belülnek száraznak kell lennie, bár a körték közelében kissé nedves maradhat.
Lépés 8 / 8: Teljesen hagyd kihűlni, mielőtt kivennéd a plumcake-et a formából, és ha szeretnéd, egy kevés porcukorral is megszórhatod.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tojás
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként124 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1082 kJ259 kcal | 876 kJ209 kcal |
| Zsír | 9,56 g | 7,74 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,62 g | 1,31 g |
| Szénhidrát | 38,98 g | 31,56 g |
| ebből cukrok | 18,28 g | 14,8 g |
| Rost | 2,49 g | 2,02 g |
| Fehérje | 4,4 g | 3,56 g |
| Só | 0,12 g | 0,1 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
