Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
valechecucina receptje
Puha és szaftos torta lédús körtével, keserű kakaóval, ricottával és a tetején ropogós amarettivel gazdagítva.
Adag: a hozzávalók tömege 10 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 9: Egy tálban kézi habverővel keverd össze a tojásokat a cukorral anélkül, hogy felvernéd őket, amíg egynemű keveréket nem kapsz.
Lépés 2 / 9: Add hozzá a ricottát, és alaposan keverd el, majd dolgozd bele az olvasztott, langyosra hűtött vajat, a tejet és a vaníliát.
Lépés 3 / 9: Add hozzá a 00-ás lisztet, a mandulalisztet, a kakaót, a sütőport és a sót, és csak addig keverd, amíg a tészta egyneművé válik.
Lépés 4 / 9: Morzsold össze az amarettit, egy részüket félretéve a tetejére. Két körtét vágj kockákra, és keverd a tésztába.
Lépés 5 / 9: Öntsd a keveréket egy kivajazott és kilisztezett, 24 cm-es formába, majd egy spatulával óvatosan simítsd el.
Lépés 6 / 9: A megmaradt körtéket vágd szeletekre, és rendezd el sugárirányban a tetején, majd szórd meg a félretett amarettivel.
Lépés 7 / 9: Előmelegített, légkeverés nélküli sütőben süsd 170 °C-on 65–70 percig. A sütés ellenőrzéséhez szúrj tűt egy körtementes részbe.
Lépés 8 / 9: A tűnek néhány nedves morzsával kell kijönnie, de nyers tészta nélkül. Ha a teteje túlságosan barnul, sütés közben takard le.
Lépés 9 / 9: Hagyd a tortát teljesen kihűlni a formában, mielőtt kiveszed és felszeleteled.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként148 g · 1 / 10 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1318 kJ315 kcal | 889 kJ212 kcal |
| Zsír | 15,54 g | 10,48 g |
| ebből telített zsírsavak | 7,18 g | 4,84 g |
| Szénhidrát | 37,61 g | 25,36 g |
| ebből cukrok | 26,46 g | 17,84 g |
| Rost | 4,08 g | 2,75 g |
| Fehérje | 7,12 g | 4,8 g |
| Só | 0,19 g | 0,13 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
