receptje
Búcsúdesszert a nyártól, és köszöntés az ősz színeinek és ízeinek.
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: A szőlőszemeket megmossuk, majd egy lábasba tesszük a cukorral és 4 evőkanál vízzel. Felforraljuk, és addig főzzük kis lángon, amíg sűrű, szirupos szószt nem kapunk. A szószt finom lyukú zöldségpasszírozón átszűrjük, hozzáadjuk a zselatinlapot, és keverjük, amíg fel nem oldódik.
Lépés 2 / 6: A zselatinlapokat 10-15 percre hideg vízbe áztatjuk. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, és egy kis lábasba tesszük a tejszínnel és a cukorral együtt.
Lépés 3 / 6: Az egészet kis lángon melegítjük, és amikor a tejszín épp forrni kezd, levesszük a tűzről, és eltávolítjuk a vaníliarudat.
Lépés 4 / 6: A zselatint leszűrjük, és a forró tejszínhez adjuk a lábasban. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Lépés 5 / 6: Tálalótányérra borítjuk, és a szőlőszószt a tetejére, illetve köré öntjük. Mentalevéllel és hűtőből kivett, vízzel benedvesített, majd kristálycukorba forgatott szőlőszemekkel díszítjük.
Lépés 6 / 6: Töltsünk meg 2 formát, és tegyük a panna cottát hűtőbe legalább 5 órára dermedni.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként421 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 4767 kJ1139 kcal | 1132 kJ271 kcal |
| Zsír | 37,76 g | 8,97 g |
| ebből telített zsírsavak | 21,93 g | 5,21 g |
| Szénhidrát | 66,77 g | 15,86 g |
| ebből cukrok | 66,77 g | 15,86 g |
| Rost | 1,52 g | 0,36 g |
| Fehérje | 136,19 g | 32,35 g |
| Só | 0,17 g | 0,04 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
