Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A mogyorós-csokoládés crostata egy omlós vajas tésztalapból áll, amelyhez finomra darált földimogyoró kerül, és egy gazdag étcsokoládés krémes töltelékkel készül.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 10: Öntsd egy tálba a lisztet, a porrá őrölt földimogyorót, a porcukrot, a vaníliakivonatot és a darabokra vágott vajat, majd keverd addig, amíg homokos állagot nem kapsz.
Lépés 2 / 10: Add hozzá a tojásokat és a sót, majd keverd sima, egynemű tésztává.
Lépés 3 / 10: Formázz belőle egy gombócot, csomagold fóliába, és pihentesd a hűtőben legalább 2 órán át, de jobb, ha egy éjszakán át.
Lépés 4 / 10: Nyújtsd ki a tésztát 3 mm vastagságúra.
Lépés 5 / 10: Vágd ki a crostata alapját a mikroperforált karika és a forma széléhez szükséges csíkok segítségével.
Lépés 6 / 10: Béleld ki vele a 21 cm-es formát, és vágd le a felesleges széleket egy késsel.
Lépés 7 / 10: Öntsd bele a csokoládés kenhető krémet, és simítsd el a tetejét.
Lépés 8 / 10: Nyújtsd ki a maradék tésztát, szúrd ki mintákkal, és díszítsd vele a tetejét ízlés szerint.
Lépés 9 / 10: Süsd előmelegített sütőben 180°-on 20 percig, majd vedd vissza a hőmérsékletet 150°-ra, és süsd még 15 percig.
Lépés 10 / 10: Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Nikkel ellenőrizendő · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Földimogyoró és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként137 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2730 kJ653 kcal | 1995 kJ477 kcal |
| Zsír | 38,59 g | 28,2 g |
| ebből telített zsírsavak | 20,28 g | 14,82 g |
| Szénhidrát | 67,17 g | 49,09 g |
| ebből cukrok | 39,63 g | 28,96 g |
| Rost | 3,27 g | 2,39 g |
| Fehérje | 11,37 g | 8,31 g |
| Só | 0,29 g | 0,21 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
