Ninnalemon receptje
Krémes és ízletes első fogás, amely egyesíti a koktélparadicsom édességét, a taleggio lágyságát, a parmezán intenzív ízét és a guanciale ropogósságát. A klasszikus paradicsomos tészta gazdag és eredeti változata, amely néhány egyszerű lépésben elkészül.
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Vágja félbe a datterini paradicsomokat, a guancialét pedig vágja csíkokra vagy kis kockákra, hogy egyenletesen süljenek meg.
Lépés 2 / 8: Pirítsa meg a guancialét egy nagy serpenyőben olaj hozzáadása nélkül, amíg szép aranybarna és ropogós lesz. Tegye papírtörlőre, és tegye félre.
Lépés 3 / 8: Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon főzze a paradicsomokat enyhén megsózva, amíg megpuhulnak, és kiengedik a levüket.
Lépés 4 / 8: Vegye ki a paradicsomok egy részét, majd turmixolja össze a taleggióval és a parmezánnal, amíg sima és homogén krémet kap.
Lépés 5 / 8: Főzze meg a tésztát bőséges, sós vízben, majd szűrje le al dentére, és tegyen félre egy merőkanálnyit a főzővízből.
Lépés 6 / 8: Tegye a tésztát közvetlenül a megmaradt paradicsomokat tartalmazó serpenyőbe, majd adja hozzá a taleggiós-paradicsomos krémet.
Lépés 7 / 8: Alacsony lángon keverje krémesre a tésztát, szükség esetén kevés főzővizet adagolva hozzá, amíg selymes és krémes állagú lesz.
Lépés 8 / 8: Fejezze be a ropogós guancialé hozzáadásával, óvatosan keverje össze, és azonnal, forrón tálalja.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként355 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 3560 kJ851 kcal | 1003 kJ240 kcal |
| Zsír | 46,7 g | 13,16 g |
| ebből telített zsírsavak | 10,61 g | 2,99 g |
| Szénhidrát | 78,4 g | 22,09 g |
| ebből cukrok | 7,9 g | 2,23 g |
| Rost | 3,05 g | 0,86 g |
| Fehérje | 32 g | 9,02 g |
| Só | 0,69 g | 0,19 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
