Egy finom, pestóval illatosított rizskuglóf, húsgombócokkal és provolónéval gazdagítva. Ideális svédasztalra vagy ünnepségre, de különleges és látványos egytálételnek is tökéletes.
Főzd meg a rizst sós forrásban lévő vízben, szűrd le, és keverd össze pestóval.
Hagyd kihűlni a rizst, majd add hozzá a tojásokat, és keverd össze.
Bélelj ki egy kuglófformát vajjal és zsemlemorzsával, hogy tökéletes bevonatot kapj.
Tedd a rizs felét a formába, töltsd meg provolone-szeletekkel és húsgombócokkal.
Fedd be a maradék rizzsel, és szórd meg zsemlemorzsával.
Süsd 180°C-on 30-35 percig.
Hagyd langyosra hűlni, borítsd tálra, és töltsd meg a kuglóf közepén lévő lyukat további húsgombócokkal.
Hűtőben, légmentesen záródó edényben
Friss vegyes salátával és jó fehérborral tálalható.
Italia, Lazio
