फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
सुगंधित टमाटर सॉस और स्कामोर्ज़ा से भरी हुई बैंगन की एक स्वादिष्ट टोकरी। एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन, विशेष दोपहर या रात के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: बैंगन धोकर सुखाएँ, सिरों को हटाएँ और उन्हें लंबी, पतली स्लाइसों में काटें।
8 में से चरण 2: एक पैन में बीज का तेल 180 °C तक गरम करें और बैंगन की स्लाइसों को सुनहरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल हटाने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकालें।
8 में से चरण 3: एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल, छिला हुआ लहसुन की एक कली और टमाटर प्यूरी डालें। स्वादानुसार नमक डालें, तुलसी की पत्तियाँ डालें, ढक्कन से ढकें और मध्यम-धीमी आँच पर लगभग 30 मिनट तक पकने दें।
8 में से चरण 4: नमकीन उबलते पानी में ग्नोच्ची पकाएँ और तैयार होने पर उन्हें टमाटर की चटनी में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
8 में से चरण 5: एक टार्ट पैन को मक्खन और ब्रेडक्रम्ब्स से कोट करें, और उसे बैंगन की स्लाइसों से इस तरह ढकें कि थोड़ा बैंगन किनारे से बाहर रहे, ताकि बाद में उसे टोकरा बंद करने के लिए इस्तेमाल किया जा सके।
8 में से चरण 6: ग्नोच्ची का एक हिस्सा बैंगन पर डालें, छोटे टुकड़ों में कटी स्कामोर्ज़ा और परमेज़ान डालें। बाकी ग्नोच्ची डालें और बैंगन से टोकरा बंद करें।
8 में से चरण 7: ऊपर थोड़ा सा सॉस डालें और 180 °C पर 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक हल्की परत न बन जाए।
8 में से चरण 8: गरम-गरम परोसें और आनंद लें!
द्वारा गणना की गई
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग589 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,912 kJ457 kcal | 325 kJ78 kcal |
| वसा | 16.78 g | 2.85 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 10.24 g | 1.74 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 47.81 g | 8.12 g |
| जिसमें से शर्करा | 13.19 g | 2.24 g |
| फाइबर | 9.77 g | 1.66 g |
| प्रोटीन | 24.9 g | 4.23 g |
| नमक | 1.41 g | 0.24 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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