पिस्ता क्रीम और कुरकुरे गुआंचाले वाले पैकेरी

तैयारी

1. चरण 1 का 7

   पैकेरी को खूब सारे नमकीन पानी में पैकेट पर दिए समय के अनुसार पकाएँ।

2. चरण 2 का 7

   इसी बीच गुआंचाले को छोटे टुकड़ों में काटें और मध्यम आँच पर कड़ाही में कुरकुरा होने तक पकाएँ; चाहें तो निकला हुआ चर्बी वाला हिस्सा अलग रख लें।

3. चरण 3 का 7

   पिस्ता क्रीम तैयार करें: एक बाउल में स्ट्रैचिनो, पिस्ता क्रीम और पेकोरिनो को मिलाएँ; क्रीमी बनावट पाने के लिए पास्ता के पकने के पानी का एक चम्मच डालें।

4. चरण 4 का 7

   पास्ता को सीधे उसी कड़ाही में छानें जिसमें गुआंचाले पकाया था, स्वाद अच्छी तरह मिलाएँ।

5. चरण 5 का 7

   आँच बंद करके पास्ता में पिस्ता क्रीम डालें और धीरे-धीरे मिलाकर एक समान बनावट तक पहुँचाएँ।

6. चरण 6 का 7

   पास्ता परोसें और ऊपर से भरपूर पिस्ता क्रम्बल डालें; चाहें तो कुरकुरे गुआंचाले के कुछ टुकड़े भी डालें।

7. चरण 7 का 7

   सलाह: ज़रूरत हो तो और पकाने का पानी डालकर क्रीमीपन समायोजित करें। क्रीम डालते समय आँच बंद रखें ताकि वह अलग न हो।

सुझाव

• कड़ाही

• पास्ता पकाने का बर्तन

• बाउल

• छलनी या कोलंडर

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)