ब्रोकोली और आलू का मुलायम, चीज़ी सॉफ़्ले, जिसके अंदर मोत्ज़ारेला और स्मोक्ड सैल्मन भरा है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वाद से समझौता किए बिना सब्ज़ियों का सेवन बढ़ाना चाहते हैं।
आलू और ब्रोकोली की कलियों को नरम होने तक उबालें।
एक कटोरे में आलू और ब्रोकोली को मैश करें और पार्मेज़ान, अंडा, दूध और नमक मिलाएँ; अच्छी तरह मिलाएँ।
एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।
मिश्रण का आधा हिस्सा ट्रे में डालें, मोत्ज़ारेला और स्मोक्ड सैल्मन फैलाएँ।
बाकी मिश्रण से ढक दें, ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें और 200°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें; अंतिम मिनटों में कुरकुरी परत के लिए ग्रिल चालू करें।
गरम परोसें और इसकी क्रीमी बनावट का आनंद लें।
उबालने के लिए बर्तन
बड़ा कटोरा
बेकिंग ट्रे
ग्रिल फ़ंक्शन वाला ओवन
आलू मैशर या कांटा
Italia, Toscana
