Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Ces gnocchis sans gluten ont une texture parfaite ! Vous pouvez les accompagner avec la sauce, le pesto, comme vous préférez !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Pour commencer, faites bouillir les pommes de terre ou utilisez celles qui vous restent de la veille, les miennes étaient froides.
Étape 2 sur 5: Écrasez-les avec une fourchette, ajoutez le sel, l'huile et mélangez bien.
Étape 3 sur 5: À ce stade, ajoutez progressivement la fécule de pommes de terre jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Étape 4 sur 5: Formez un boudin avec les mains et donnez aux petits gnocchis ou aux petites bouchées de pomme de terre la forme que vous préférez.
Étape 5 sur 5: Prenez une casserole, mettez de l'eau, une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et du sel, portez à légère ébullition et ajoutez les gnocchis au fur et à mesure : lorsqu'ils remontent d'eux-mêmes à la surface, ils sont prêts !
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Par portion220 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 469 kJ351 kcal | 668 kJ160 kcal |
| Matières grasses | 10,21 g | 4,64 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 0,68 g |
| Glucides | 60,9 g | 27,68 g |
| dont sucres | 0,7 g | 0,32 g |
| Fibres | 2,79 g | 1,27 g |
| Protéines | 3,72 g | 1,69 g |
| Sel | 0,02 g | 0,01 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
