Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Ces petites truffes salées seraient parfaites pour votre apéritif de Noël ! Elles sont colorées, sympathiques et délicieuses. De plus, elles sont sans cuisson. On peut aussi les préparer la veille... car plus elles resteront au réfrigérateur, plus elles deviendront compactes et savoureuses.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: J'ai cuit les petits pois à la poêle avec un filet d'huile et une pincée de sel. Je les ai ensuite transférés dans un bol et écrasés grossièrement à la fourchette.
Étape 2 sur 5: J'ai ajouté la ricotta et mélangé une première fois. J'ai assaisonné avec du sel, du poivre et du zeste de citron. Enfin, j'ai ajouté le saumon fumé émietté.
Étape 3 sur 5: J'ai bien mélangé la préparation et je l'ai laissée reposer environ 15 minutes au réfrigérateur. Une fois ce temps écoulé, j'ai commencé à former des boulettes avec les mains.
Étape 4 sur 5: J'ai passé mes boulettes dans les éclats de pistache et le tour est joué. Il suffira de les disposer sur un plat de service et de les servir.
Étape 5 sur 5: Il est conseillé de les servir après les avoir placées au réfrigérateur pendant au moins un couple d'heures.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Poisson, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion196 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 216 kJ291 kcal | 621 kJ148 kcal |
| Matières grasses | 15,19 g | 7,75 g |
| dont acides gras saturés | 4,53 g | 2,31 g |
| Glucides | 15,5 g | 7,91 g |
| dont sucres | 6,96 g | 3,55 g |
| Fibres | 6,9 g | 3,52 g |
| Protéines | 20,5 g | 10,46 g |
| Sel | 0,51 g | 0,26 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
