En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Le gâteau aux pommes le plus simple, le plus bon et le plus emblématique : une version sans farine (donc sans gluten) et très moelleuse, parfaite dans un petit moule ou adaptable en augmentant les quantités.
Portion : le poids des ingrédients divisé par une portion, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Préchauffez la friteuse à air ou le four à 160 °C.
Étape 2 sur 9: Dans un saladier, mélangez l’œuf avec la ricotta jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 sur 9: Ajoutez la fécule de maïs et le sirop d’érable (ou l’édulcorant choisi) et mélangez bien.
Étape 4 sur 9: Incorporez la pomme coupée en petits dés.
Étape 5 sur 9: Versez le mélange dans un moule de 12 cm adapté à la friteuse à air ou au four.
Étape 6 sur 9: Si vous utilisez la friteuse à air, versez un verre d’eau au fond de l’appareil pour créer de la vapeur pendant la cuisson (cela aide à rendre le gâteau ultra moelleux).
Étape 7 sur 9: Faites cuire à 160 °C pendant 25 minutes (pour des moules plus grands, augmentez les quantités et les temps ; exemple : pour un moule de 20 cm, multipliez les quantités par 3 et cuisez au moins 40 minutes).
Étape 8 sur 9: Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Étape 9 sur 9: Servez tiède ou froid.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion440 g · 1 sur 1 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 568 kJ614 kcal | 584 kJ140 kcal |
| Matières grasses | 32,56 g | 7,4 g |
| dont acides gras saturés | 18,96 g | 4,31 g |
| Glucides | 52,89 g | 12,02 g |
| dont sucres | 30,45 g | 6,92 g |
| Fibres | 1,8 g | 0,41 g |
| Protéines | 29,79 g | 6,77 g |
| Sel | 0,31 g | 0,07 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
