Une délicieuse variante cétogène de la carbonara classique, préparée avec des penne low carb, du guanciale croustillant et une crème d'œufs, de pecorino romano et de poivre noir.
Étape 1 sur 6: Dans une poêle antiadhésive, cuire le guanciale jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Étape 2 sur 6: Dans un bol, battre les œufs avec le pecorino romano, le poivre noir et un peu d'eau de cuisson.
Étape 3 sur 6: Cuire les penne Low Carb Cheto dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
Étape 4 sur 6: Égoutter et ajouter dans la poêle avec le guanciale croustillant.
Étape 5 sur 6: Ajouter le mélange d'œufs, de pecorino romano et de poivre noir dans la poêle et bien mélanger.
Étape 6 sur 6: Continuer à mélanger jusqu'à ce que les œufs prennent légèrement et qu'une crème se forme.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Lactose à vérifier · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait
| Valeurs moyennes | Par portion110 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 888 kJ451 kcal | 1 716 kJ410 kcal |
| Matières grasses | 30,86 g | 28,05 g |
| dont acides gras saturés | 0,86 g | 0,78 g |
| Glucides | 32,89 g | 29,9 g |
| dont sucres | 1,09 g | 0,99 g |
| Fibres | 0,77 g | 0,7 g |
| Protéines | 11,78 g | 10,71 g |
| Sel | 0,1 g | 0,09 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
En gris : non détectésDétecté
