Un cappuccino froid estival, très crémeux et parfumé au café et au miel, parfait à préparer à l’avance et à garder prêt au congélateur. Il se réalise en quelques étapes, sans cuisson, et se sert avec des glaçons et du lait froid, même végétal, pour une boisson fraîche, gourmande et irrésistible.
Fouettez le miel d’acacia avec les fouets électriques pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne plus clair et mousseux.
Ajoutez l’eau chaude et la cuillère d’orge et de café soluble, puis continuez de fouetter pendant encore 8 minutes, jusqu’à obtenir une crème légère et stable.
Transférez la crème dans un récipient et laissez-la au congélateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit si vous voulez la préparer à l’avance.
Au moment de servir, remplissez un verre de glaçons et versez le lait froid.
Ajoutez deux généreuses cuillerées de crème au café et complétez avec une pincée d’orge en poudre.
Mélangez légèrement et servez immédiatement votre
La crème au café et au miel se conserve au congélateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit. Une fois prête, vous pouvez la garder dans un récipient bien fermé et prélever les portions au besoin pendant toute la période estivale.
Italia
| Énergie (kcal) | 207,28 |
| Glucides (g) | 50,38 |
| dont sucres (g) | 50,06 |
| Protéines (g) | 1,67 |
| Sel (g) | 0,02 |
