Des brochettes estivales simples et rapides, préparées avec des crevettes marinées au citron et des pêches douces légèrement grillées. Le parfum des agrumes, le paprika piquant et le contraste entre la mer et les fruits rendent cet antipasti original et irrésistible, parfait pour un dîner décontracté ou un apéritif.
Étape 1 sur 6: Épongez soigneusement les queues de crevettes avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité.
Étape 2 sur 6: Dans un saladier, mélangez l’huile, le zeste râpé et le jus de citron, le paprika, le persil, le poivre et l’ail. Ajoutez les crevettes et laissez-les mariner pendant 15 à 20 minutes.
Étape 3 sur 6: Retirez l’ail de la marinade. Lavez les pêches, coupez-les en deux, dénoyautez-les et taillez-les en quartiers réguliers.
Étape 4 sur 6: Formez les brochettes en alternant les queues de crevettes marinées et les quartiers de pêche, sans trop presser les ingrédients.
Étape 5 sur 6: Faites chauffer très fortement une plancha ou une poêle antiadhésive. Salez les brochettes juste avant la cuisson.
Étape 6 sur 6: Faites cuire les brochettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et les pêches légèrement dorées. Servez immédiatement.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Crustacés
| Valeurs moyennes | Par portion192 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 576 kJ138 kcal | 301 kJ72 kcal |
| Matières grasses | 3,79 g | 1,98 g |
| dont acides gras saturés | 0,54 g | 0,28 g |
| Glucides | 5,92 g | 3,09 g |
| dont sucres | 5,69 g | 2,97 g |
| Fibres | 3,03 g | 1,58 g |
| Protéines | 18,79 g | 9,81 g |
| Sel | 0,36 g | 0,19 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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